PeppCorn Premium Poivre de Kampot - grains de poivre entiers

Poivre de Kampot PeppCorn – trois variétés nobles de poivre du Cambodge

Découvrez le véritable poivre de Kampot de haute qualité, bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP), en trois variantes caractéristiques : noir, blanc ou rouge. Les grains de poivre entiers proviennent de la Swiss Farm dans la province cambodgienne de Kampot et sont récoltés, transformés et sélectionnés minutieusement à la main.

Chaque variété de poivre possède son propre profil aromatique et convient à différents types de plats. Choisissez votre variété préférée ainsi que le conditionnement adapté de 50 g ou 100 g.

Comparaison des trois variétés de poivre de Kampot

Poivre noir de Kampot – puissant et polyvalent

Le poivre noir de Kampot séduit par son goût épicé prononcé et son piquant net et agréablement persistant. C'est un poivre polyvalent pour la cuisine quotidienne qui confère une saveur intense aux viandes, légumes, soupes, sauces et marinades.

Poivre blanc de Kampot – fin et élégant

Pour le poivre blanc de Kampot, on utilise des baies de poivre arrivées à pleine maturité. Après avoir retiré l'enveloppe extérieure, les grains de poivre clairs sont révélés. Le résultat est un arôme particulièrement fin et harmonieux, accompagné d'un léger piquant et de subtiles notes d'agrumes.

Le poivre blanc est particulièrement adapté aux sauces claires, au poisson, aux fruits de mer, à la volaille et aux plats de légumes fins.

Poivre rouge de Kampot – fruité et exceptionnel

Le poivre rouge de Kampot est issu de baies de poivre rouges arrivées à pleine maturité. Son arôme intense associe des notes fruitées et florales à un piquant agréablement doux.

Il s'harmonise parfaitement avec le gibier, la volaille, le poisson, les salades et le fromage. Il offre également des expériences gustatives uniques avec les fruits, le chocolat et certains desserts sélectionnés.

Culture traditionnelle à Kampot

Les poivriers poussent à la Swiss Farm dans la province de Kampot, au sud-ouest du Cambodge. Des sols riches en minéraux, des pluies tropicales et la longue expérience des agriculteurs locaux créent des conditions idéales pour des baies de poivre aromatiques.

Les baies sont récoltées à la main, puis soigneusement transformées, séchées et triées. Grâce à l'importation directe sans intermédiaires inutiles, l'origine et la transformation restent transparentes.

Trié à la main et emballé avec soin

Après son arrivée en Allemagne, le poivre est soigneusement contrôlé et conditionné à la main. L'emballage refermable protège les grains entiers de l'humidité et de la perte d'arôme.

Pour une expérience gustative optimale, les grains de poivre doivent être fraîchement moulus ou broyés au mortier juste avant utilisation.

Avantages du produit

• Véritable poivre de Kampot avec indication géographique protégée (IGP)
• Poivre de haute qualité issu de la province de Kampot au Cambodge
• Au choix poivre noir, blanc ou rouge
• Exclusivement des grains de poivre entiers
• Récolté et sélectionné minutieusement à la main
• Importation directe sans intermédiaires inutiles
• Convient pour les moulins à poivre et les mortiers
• Emballage refermable
• Disponible en conditionnement de 50 g ou 100 g

Détails du produit

Moudre frais pour un arôme complet

Les grains de poivre entiers conviennent aux moulins à poivre et mortiers courants. Le fait de moudre juste avant de servir permet de préserver au mieux les arômes essentiels.

Noble. Fin. Équitable.

Avec PeppCorn, vous savourez un poivre de Kampot de caractère tout en soutenant la collaboration directe avec les personnes travaillant à la ferme au Cambodge.